Beschrijving
Citroenzuur is een organisch zuur, dat van nature voorkomt in citrusvruchten, zoals de sinaasappel, citroen, mandarijn en limoen. Tegenwoordig wordt het gemaakt van melasse. Melasse is een stroop waarvan de helft uit suiker bestaat en is een bijproduct uit de mais en suikerbiet/-riet industrie.
Het is een natuurlijk conserveermiddel en antioxidant en wordt veel gebruikt om een zure smaak aan voedsel te geven. Maar je kunt er ook erg goed mee schoonmaken. Vooral voor het verwijderen van kalk is het erg handig.
